Trenutno nema slike!
loga (17. februar 2012.):::
čokoladna torta
Sastojci::
140 g putera
140 g šecera u prahu
100 g mlevenog badema
7 kašika brašna
4 žumanca
4 belanca
100 g čokolade za kuvanje
Za glazuru:
200 g čokolade za kuvanje
100 g putera
1 jaje
Za ukrašavanje:
100 g oljuštenog badema
Priprema:
U šerpu staviti žumanca, puter, šecer u prahu i oko 15-20 min. uz neprestano mešanje kuvati na pari. Pomeriti sa pare, dodati iseckanu čokoladu, (mešati brzo da se čokolada rastopi), mlevene bademe, brašno i na kraju lagano umešati čvrst sneg od belanaca. Varjačom pažljivo promešati , masu izjednačiti i sipati u dobro podmazan pleh sa rebrima i staviti da se peče. Peče se na 200°C oko 20 min., temperatura se smanji na 180°C i nastavi s pečenjem još 25-30 min. Kada je pečeno, obložiti kalup kuhinjskom krpom koju predhodno nakvasiti hladnom vodom. Ostaviti 15 min. da tako stoji, izvrnuti pleh na tacnu - poslužavnik i naneti glazuru. Glazura: čokoladu sitno izlomiti, dodati puter i na pari, uz neprestano mešanje ostaviti da se otopi. Kada se dobije glatka masa, pomeriti s pare, dodati umućeno jaje i mikserom (brzo) izjednačiti. Vruću glazuru preliti preko kolača. Ukrasiti oljuštenim bademom, podeljenim na polovine .
autor recepta:
logaOvaj recept otvoren je
5025 puta.
Подели
